Тиквички на пара с тахан

снимка: Zdravaistoria.com

снимка: Zdravaistoria.com

Необходими продукти:

2 бр. тиквички
2 с.л. тахан
лимон
хималайска сол
чери доматки
рукола

Начин на приготвяне:

Измиваме добре тиквичките и ако сме сигурни в произхода им, ги слагаме с кората, ако не сме много сигурни обаче как са произведени, по-добре е да обелим кората. Нарязваме тиквичките на кръгчета и ги слагаме в уреда за приготвяне на пара, който изглежда ето така:

IMAG3048

Моят уред на пара, всъщност е нещо като решетка, която се слага в тенджера с вряща вода. Приготвянето на пара става доста бързо, особено когато сложим капака на тенджерата отгоре. Докато тиквичките се запарват, приготвяме дресинга – в паничка смесваме 2 с.л. тахан, сока от половин лимон (може да го изстискаме направо с ръка върху паничката с тахан, като внимаваме да не падат семки), малко хималайска сол. Разбъркваме добре. В случай, че таханът е много гъст, прибавяме и 1 до 2 супени лъжици вода.

Когато тиквичките са готови (пробваме с вилицата дали са меки, което обикновено се случва след около 5 минути), ги слагаме в чиния, изсипваме дресинга отгоре и украсяваме с чери доматки и листа рукола. По принцип е доста досадно да мием листата рукола едно по едно, затова може да си вземем голяма цедка и да ги мием направо там.

Да ви е сладко!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


× 8 = 48

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>