Необходими продукти:
шепа листа от червено цвекло
2 картофа
2 зелени чушки
1 домат
хималайска сол
лютив червен пипер
зехтин
Начин на приготвяне:
Измиваме, обелваме и нарязваме картофите на кубчета, след което ги слагаме да се посварят с малко сол докато приготвяме другите съставки. Измиваме листата от червено цвекло едно по едно, отстраняваме дръжките и дебелата жилка по средата, след което ги нарязваме на тънки лентички. Измиваме чушките, отстраняваме дръжката и ги нарязваме на малки кубчета. Проверяваме до колко са сварени картофите, и прибавяме листата от червено цвекло и чушките, така че да не се варят за повече от 7-8 минути. Измиваме и нарязваме домата, след което го добавяме в тенджерата като се стараем неговото варене да е минимално, след което добавяме и малко лютив червен пипер. Махаме от котлона, оставяме да поизстине малко, след което добавяме и малко зехтин.
Може да сервираме супата директно или първо да я пасираме.
