Необходими продукти:
2 бр. тиквички
2 с.л. тахан
лимон
хималайска сол
чери доматки
рукола
Начин на приготвяне:
Измиваме добре тиквичките и ако сме сигурни в произхода им, ги слагаме с кората, ако не сме много сигурни обаче как са произведени, по-добре е да обелим кората. Нарязваме тиквичките на кръгчета и ги слагаме в уреда за приготвяне на пара.
Приготвянето на пара става доста бързо. Докато тиквичките се запарват, приготвяме дресинга – в паничка смесваме 2 с.л. тахан, сока от половин лимон (може да го изстискаме направо с ръка върху паничката с тахан, като внимаваме да не падат семки), малко хималайска сол. Разбъркваме добре. В случай, че таханът е много гъст, прибавяме и 1 до 2 супени лъжици вода.
Когато тиквичките са готови (пробваме с вилицата дали са меки, което обикновено се случва след около 5 минути), ги слагаме в чиния, изсипваме дресинга отгоре и украсяваме с чери доматки и листа рукола. По принцип е доста досадно да мием листата рукола едно по едно, затова може да си вземем голяма цедка и да ги мием направо там.
Да ви е сладко!
