Необходими продукти:
2 глави цвекло
2оо гр. суров нахут
2 зелени чушки
зехтин
куркума
кимион
хималайска сол
лимон
Начин на приготвяне:
Измиваме нахута, накисваме го във вода за около 8-10 часа, след което го сваряме за около 40 минути. Разбира се, винаги може да използвате сварен нахут от консерва, но аз лично предпочитам да си го приготвям сама. За ваше улеснение може просто да сварите по-голямо количество нахут и просто да си имате готов в хладилника, но не препоръчвам нахута да стои така за повече от 4-5 дена.
Междувременно докато нахутът се вари, измиваме и обелваме червеното цвекло, нарязваме го на парченца и го приготвяме на пара, което отнема около 7-8 минути – готови са, когато се бодат лесно. Измиваме и нарязваме чушките, след което ги слагаме в купа. Добавяме и червеното цвекло към чушките. Към нахута прибавяме куркума и кимион, след което разбъркваме много добре и прибавяме към чушките и цвеклото. Добавяме зехтин, хималайска сол и изтискваме сок от лимон.
Нашата лесна и интересна рецепта е готова!
